今年も金華山登ってきました!その5 - 2011.12.07 Wednesday -

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    みなさま〜〜〜

    すっかり、このほったいむが放置プレイで

    すみませぬ〜〜〜

    先月は・・・3回しかアップできず〜(>。<;)


    そして、先月の『レイキ勉強会&交流会』と

    『レイキマスター習熟コース』がまだアップできて
    いませんが、本日は先に金華山ネタアップです

     





    もみじ 『今年も金華山登ってきました!その1』は、こちら

    もみじ 『今年も金華山登ってきました!その2』は、こちら

    もみじ 『今年も金華山登ってきました!その3』は、こちら

    もみじ 『今年も金華山登ってきました!その4』は、こちら








    金華山を堪能した三人が次に向かったのは

    少し遅めのランチですぅ〜



    お腹すいたねぇ〜〜〜







    こんな景色をドライブしながらお店に向かいます!






    着いたのは、『そば茶寮 笠井』さん


    道中のロケーションも良く古民家を活かした

    外観や雰囲気もいいお店です。



    私たちが通されたお部屋も和室にテーブルと

    椅子で個室になっていて

    とても落ち着いた感じでよかったです。


    こうなってくると。。。

    次は、でてくるお料理にも期待が膨らみます。


    わくわく〜 



    ええ、・・・・・

    ここまではほんとよかったんです。






    この最初に出てきたイタアン風蕎麦

    のときに、みぽりんが出してくれている女の子に聞きました。


    「ここの建物は、移築されてきたんですよね?」


    女の子は・・・少し困った感じで

    「あのぉ〜・・・私はそういうことわかりません!」


    えっ!?


    しばし・・・待つがその続きの言葉はでてこない・・・^^;



    「ちょっとお待ち下さい、只今聞いてまいります。」

    と言う言葉が続かないんやなぁ〜と心の中で。。。



    女の子がお料理を置いてお部屋をでて

    行かれてから、みぽりんが。。。そっと・・・


    「分からなければ、誰かに聞いてくればいいのにねぇ〜」


    って!


    おぉ〜!まさしく私も同じことを想ってたので同感同感。。。


    しかぁ〜し、わたくしたちも大人ですから

    ここは、まぁ〜まぁ〜って感じで。。。(苦笑)






    折角の会食〜♪ 楽しみましょうぞ〜 


    と次にでてきたこの色鮮やかな秋のお料理を三人で

    目で楽しんで、おしゃべりも楽しみながら頂きました。



    女子は、このちょこっとづついろいろ〜が

    嬉しいのよねぇぇぇ



    そのとき。。。

    このお部屋の担当なんでしょうね〜

    先程の「分かりません」発言の女の子が私に


    「もう茶碗蒸しのほう、お下げしてもいいですか?」


    えっ!?


    あ・あのぉ〜・・・

    まだ一口も食べていなんですけどぉ〜^^;



    確かにフタがしてあったら分からないとは

    想うのですが。。。


    あきらかに、そんなに早く平らげたとは

    想いにくい時間配分で下げようとされるので

    びっくらこんぶ〜〜〜








    実は、この少し前にも・・・

    最初のイタリアン風お蕎麦のお皿も

    先にさなちゃんと私は食べ終わってたけれど

    みぽりんはまだで。。。


    そのまま、二人分だけ下げられたらいいと

    想うのですが。。。


    微妙に横で待たれてて・・・^^;

    みぽりんが食べ終わるや否や、お皿を下げられた

    ので、少々・・・苦笑してたんです。


    「なんだか、早く食べてって感じやねぇ〜」



    このあとに茶碗蒸しもだったので・・・


    もう、とほほのほ〜








    ほんと、おっしいですよねぇ〜〜〜


    お店って、味はもちろんのことサービスも

    ふくめてまた行きたいかどうかなのに・・・


    リピートするかどうかは

    このサービス面がかなり大きい気がします。


    でも、

    バイトの女の子なら多少この辺のことは

    仕方がないのかなぁ〜と、あたくちも

    この時点まではまだ余裕でした。。。







    余裕がなくなったのは・・・・・

    コース料理の最後、デザートのときです。



    ええ、・・・・・


    このあとまさかの水難がっ!!!



    このデザートについてるミニコーヒーだけでは

    喉がかわく(お料理の味付けが全体的に濃かった)

    ので、お水をお願いしたんです。








    お部屋に、ええ・・・

    あの女の子が大きめのコップに氷水を3つもって

    来て下さいました。


    奥の席のさなちゃん、隣の席のみぽりんと

    順番にお水を置かれて。。。


    次は、あたくちね〜


    と想ってると。。。



    なにやら背中からバシャと冷たいものがっ!!!


    冷たい!!!




    ・・・・・・思わず叫びましたyo



    だって、あろうことかあたくちの背中に

    氷水をこぼされたんですから〜〜〜


    ボトボトボト・・・・




    マジ・・・

    ありえんやろ〜










    なんでしょう・・・


    そのときに想ってたのは、こういうことやなぁ〜




    おもてなし


    って大切やなぁ〜〜〜



    リピートって大切です。



    女の子がお水をこぼされたことは

    私は驚いたけれど怒りません。


    それまでの応対の未熟さも同じです。


    教育が出来ていない上司(責任者・店主)の責任です。



    もし、私がそのお店の店主ならば

    すぐにこのお部屋に謝りに顔を出します。


    そして、それもどうしてもそのとき無理なら

    お帰りのお会計には謝りに出ます。




    残念ながら・・・

    両方ともなかったです。




    一応、レジの方(年配の女性従業員?)が

    心のこもらない感じで「大丈夫でしたか?」と。


    それも、私がまだ湿ってる服の腰に手を当てたの

    みて、やっと、一応言わなくてわ〜て感じでした。


    そして、また心のこもらない感じで

    「また、来て下さいね〜」と。


    ええ・・・

    恐ろしいほど、心のこもらない感が伝わりました。

    形ばかりの取り繕いは、相手に伝わりますね〜〜




    せめて、お見送りは・・・



    と、最後の一縷の期待で見ていると。。。




    私たちが車に乗るとさっさともどっていかれました。


    とても残念でした。



    お見送りとは姿が見えなくなるまで

    するべきでしょう!!!



    せめてそれぐらい・・・

    駐車場から出て行くくらい待つのは5分と

    かからないでしょう。。。



    とくに、粗相があったお客様に対する

    お見送りですから。。。




    帰りの車で、みぽりんが言いました。


    「私、もうあのお店に行かないと想う」



    これって、ほんとうにもったいないです。


    みぽりんは、ええお客様になるのに〜(笑)

    交友関係の多い彼女は気に入れば

    よく使うよぉ〜〜〜



    マジ勿体ない〜(爆)



    みぽりん!

    やっぱ、「かぶと」さんがええねぇ〜




    帰りの車から綺麗な夕陽を見ながら・・・

    背中にまだ冷たい感触を感じながら・・・





    今日のこの体験で得た『本当のおもてなし』を

    真心を込めると相手にちゃんと伝わることを

    失敗をしてもいい、ちゃんとフォローすれば!

    ってことを生徒さんたちに伝えようと想いました。



    そして、昨日の勉強会で早速伝えました。



    本当に、貴重な経験をさせて頂きました。



    もうお邪魔することはありませんが

    『笠井さん』ありがとうございます。



    身を持って体験したこと、この実体験ほど

    相手に伝わるものはありませんから。







    お店の雰囲気と技術がいいというのは

    最低条件です!でも、それだけでは

    リピートは無理です。

    ご自分のファンを作ってください!!!

    一生懸命、真心で接すれば伝わります。

    腹を括って、本気に、プロになってください。



    昨日、いつもより更に熱く語っていたasakoでした。




    はぁ〜・・・・・

    それにしても、この12月の初冬に

    まさか氷水をかぶるとわ〜〜〜

    背中から体温が奪われていくぅぅぅ



     ほんと、風邪引かなくてよかった・・・

    ぶーぶーブヒブヒ






    ドキドキ



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